バーや居酒屋を開業する際には、内装工事や仕入れだけでなく、複数の行政手続きをクリアしなければ営業を開始できません。特にアルコールをメインに提供するバー・居酒屋では「飲食店営業許可」「深夜酒類提供飲食店営業届出（深夜営業許可）」など、法律で定められた許可申請が必要になります。
本記事では、これから東京都台東区でバー・居酒屋経営を始めるオーナー様に向けて、必要な手続きと申請方法をマニュアル形式で詳しく解説します。
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台東区エリアの魅力
東京都台東区は、深夜酒類提供飲食店の開業に適した魅力あるエリアです。
上野は観光客やサラリーマンで夜遅くまで賑わい、居酒屋やバーの需要が高い繁華街として知られています。浅草は国内外の観光客が集まる人気スポットで、和の雰囲気を活かした飲食店が好まれる傾向があります。御徒町周辺は買い物客やビジネスマンが多く、カジュアルに立ち寄れる店に適しています。
台東区の夜は観光と地元需要が交わるため、深夜営業においても安定した集客が期待できるのが強みです。
バー・居酒屋開業に必要な主な行政手続き一覧
- 飲食店営業許可（保健所）
- 深夜酒類提供飲食店営業届出（警察署）※深夜0時以降営業する場合
- 防火管理者選任・消防関連手続き（消防署）
- その他の届出（税務署・労基署・年金事務所など）
1. 飲食店営業許可（保健所）
手続きの概要
飲食物を提供するすべての店舗に必要な許可です。バーや居酒屋も例外ではなく、まず最初に保健所で「飲食店営業許可」を取得しなければ営業できません。
必要な要件
- 店舗の設備基準（手洗い場、換気、厨房区画など）を満たしていること
- 食品衛生責任者の資格を持つ人を設置していること
申請の流れ
- 保健所へ事前相談（図面を持参）
- 工事完了後、立入検査を受ける
- 問題がなければ営業許可証が交付される
費用：18,300円
許可申請先：台東保健所
住所：〒110-0015 東京都台東区東上野４丁目２２−８ 台東区健康センター
2. 深夜酒類提供飲食店営業届出（深夜営業許可）
深夜営業許可が必要なケース
- 深夜0時から翌朝6時までアルコールをメインに提供する場合。
※こちらのリンク先もご参照ください
手続きの流れ
- 店舗の図面作成（求積図・求積表・営業所周辺図など）
- 届出書類を管轄警察署の生活安全課へ提出
- 提出後10日経過で営業開始可能
代行費用の相場：7〜15万円程度（行政書士依頼の場合）
届出先の警察署一覧
上野警察署
管轄：東上野1丁目から5丁目、台東1丁目から4丁目、秋葉原、上野1丁目から7丁目（13番及び15番の一部を除く）、上野公園、池之端1丁目（3番を除く）、池之端2丁目から3丁目（4番の一部及び5番を除く）、上野桜木1丁目（14番の一部及び16番）
住所：東京都台東区東上野4丁目2番4号
下谷警察署
管轄：下谷1丁目から3丁目、根岸1丁目から5丁目、谷中1丁目から7丁目、池之端3丁目（4番の一部、5番）、池之端4丁目、上野桜木1丁目（14番の一部、16番を除く）、上野桜木2丁目、入谷1丁目から3丁目、竜泉1丁目から3丁目、三ノ輪1丁目から2丁目、北上野1丁目から2丁目、松が谷3丁目（10番から23番まで）、松が谷4丁目、千束2丁目（33番から36番まで）
住所：東京都台東区下谷3丁目15番9号
浅草警察署
管轄：浅草1丁目から7丁目、雷門1丁目から2丁目、花川戸1丁目から2丁目、西浅草3丁目、千束1丁目、千束2丁目（33番から36番までを除く）、千束3丁目から4丁目、日本堤1丁目、日本堤2丁目（36番から39番までを除く）、東浅草1丁目から2丁目、清川1丁目から2丁目、今戸1丁目から2丁目、橋場1丁目から2丁目、吉原1丁目から2丁目
住所：東京都台東区浅草4丁目47番11号
蔵前警察署
管轄：柳橋1丁目から2丁目、浅草橋1丁目から5丁目、鳥越1丁目から2丁目、蔵前1丁目から4丁目、三筋1丁目から2丁目、寿1丁目から4丁目、駒形1丁目から2丁目、東上野6丁目、松が谷1丁目から2丁目、松が谷3丁目（10番から23番までを除く）、元浅草1丁目から4丁目、小島1丁目から2丁目、御徒町1丁目から2丁目、秋葉原の一部、上野1丁目から7丁目（13番及び15番の一部）
住所：東京都台東区蔵前1丁目3番24号
3. 消防関連手続き（消防署）
バーや居酒屋は火を使うことが多いため、消防設備の設置と消防署への届出も必要です。
主な手続き
- 防火対象物使用開始届
- 防火管理者の選任届（収容人数30人以上の場合）
- 消防設備設置届（スプリンクラー、誘導灯など）
- 消防計画作成（変更）届出書
- 防火対象物工事等計画届出（内装工事を行う場合、工事着手の7日前までに提出）
書類提出先の消防署一覧
上野消防署
管轄：上野、東上野、北上野、上野公園、上野桜木、池之端、谷中
住所：台東区東上野5丁目2番9号
浅草消防署
管轄：浅草、雷門、花川戸、西浅草、千束、日本堤、東浅草、清川、今戸、橋場、吉原
住所：台東区駒形１丁目５−８
日本橋消防署
管轄：浅草橋、柳橋、鳥越、蔵前、三筋、小島、御徒町、元浅草、寿、駒形、松が谷、東上野6丁目
住所：中央区日本橋兜町１４−１２
4. その他の届出（税務署・社会保険関係）
- 開業届（個人事業主の場合）／法人設立届（法人の場合） → 税務署
- 青色申告承認申請書（節税メリットあり） → 税務署
- 労働保険・社会保険の手続き → 労基署・年金事務所
バー・居酒屋開業までの流れを整理すると？
- 店舗物件の契約
- 図面を準備し、保健所・消防署・警察署へ事前相談
- 内装工事＆設備設置
- 飲食店営業許可 → 消防検査 → 深夜酒類提供届出
- 税務署への開業届
- 営業開始
となります。「深夜営業許可」と「飲食店営業許可」は特に時間がかかるため、オープン予定日の2〜3か月前から準備を開始するのが理想的です。
行政書士に依頼するメリット
- 書類作成の手間を省ける
- 図面の不備による差し戻しを防げる
- 警察署や保健所への相談もスムーズ
特に「深夜酒類提供飲食店営業届出」は提出書類が多く、自力では数週間〜1か月かかることも珍しくありません。開業準備で忙しいオーナー様は、行政書士への依頼を強くおすすめします。
まとめ
バー・居酒屋を開業するためには、飲食店営業許可・消防手続き・深夜酒類提供届出といった行政手続きが不可欠です。どれか一つでも欠けると営業開始できないため、事前準備が非常に重要になります。
当事務所では、バーや居酒屋などの深夜営業許可申請を専門にサポートしています。「なるべく早く開業したい」「書類作成が不安」という方は、ぜひお気軽にご相談ください。
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