バーや居酒屋を開業する際には、内装工事や仕入れだけでなく、複数の行政手続きをクリアしなければ営業を開始できません。特にアルコールをメインに提供するバー・居酒屋では「飲食店営業許可」「深夜酒類提供飲食店営業届出（深夜営業許可）」など、法律で定められた許可申請が必要になります。
本記事では、これから東京都大田区でバー・居酒屋経営を始めるオーナー様に向けて、必要な手続きと申請方法をマニュアル形式で詳しく解説します。
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大田区エリアの魅力
東京都大田区は、深夜酒類提供飲食店の開業を考える方にとって、地域特性を活かせるエリアです。
蒲田は昔ながらの居酒屋やバーが多く集まり、サラリーマンや地元住民で深夜まで賑わう繁華街として知られています。大森は落ち着いた雰囲気の飲食店が多く、常連客を中心に安定した需要が期待できます。また、羽田空港に近い立地から観光客や出張客も訪れるため、多様な集客が可能です。
大田区の夜は地元密着型から観光需要まで幅広く対応できるのが魅力です。
バー・居酒屋開業に必要な主な行政手続き一覧
- 飲食店営業許可（保健所）
- 深夜酒類提供飲食店営業届出（警察署）※深夜0時以降営業する場合
- 防火管理者選任・消防関連手続き（消防署）
- その他の届出（税務署・労基署・年金事務所など）
1. 飲食店営業許可（保健所）
手続きの概要
飲食物を提供するすべての店舗に必要な許可です。バーや居酒屋も例外ではなく、まず最初に保健所で「飲食店営業許可」を取得しなければ営業できません。
必要な要件
- 店舗の設備基準（手洗い場、換気、厨房区画など）を満たしていること
- 食品衛生責任者の資格を持つ人を設置していること
申請の流れ
- 保健所へ事前相談（図面を持参）
- 工事完了後、立入検査を受ける
- 問題がなければ営業許可証が交付される
費用：18,300円
許可申請先：大田区役所生活衛生課
住所：大田区大森西一丁目12番1号 大森地域庁舎
2. 深夜酒類提供飲食店営業届出（深夜営業許可）
深夜営業許可が必要なケース
- 深夜0時から翌朝6時までアルコールをメインに提供する場合。
※こちらのリンク先もご参照ください
手続きの流れ
- 店舗の図面作成（求積図・求積表・営業所周辺図など）
- 届出書類を管轄警察署の生活安全課へ提出
- 提出後10日経過で営業開始可能
代行費用の相場：7〜15万円程度（行政書士依頼の場合）
届出先の警察署一覧
大森警察署
管轄：大森北1丁目から6丁目、大森本町1丁目から2丁目、平和の森公園、京浜島1丁目から3丁目、大森西1丁目から6丁目、大森西7丁目（7番の一部、8番・9番を除く）、大森東1丁目から5丁目、大森南1丁目（4番・5番の各一部、6番から11番、12番・17番・18番の各一部）、大森南2丁目（17番の一部、18・19番を除く）、大森南3丁目から5丁目、大森中1丁目から3丁目、山王1丁目から3丁目、山王4丁目（11番から20番までを除く）、昭和島、中央1丁目から4丁目、東海1丁目から2丁目
住所：大田区大森中1丁目1番16号
田園調布警察署
管轄：上池台1丁目から5丁目、北千束1丁目から3丁目、石川町1丁目から2丁目（22番を除く）、鵜の木、千鳥、田園調布、田園調布本町、田園調布南、仲池上1丁目、仲池上2丁目（17番から19番まで、29番及び30番を除く）、西嶺町、南雪谷、雪谷大塚町、東嶺町
住所：大田区田園調布1丁目1番8号
蒲田警察署
管轄：蒲田1丁目から5丁目、蒲田本町1丁目から2丁目、東蒲田1丁目から2丁目、北糀谷1丁目から2丁目、西蒲田1丁目、大森西7丁目のうち7番の一部、8番と9番、大森南1丁目のうち次の番地を除く（4番と5番の一部、6番から11番、12番の一部、17番と18番の一部）、大森南2丁目のうち17番の一部、18番と19番、新蒲田1丁目、新蒲田2丁目（1番の一部、3番及び16番から23番まで）、新蒲田3丁目、西糀谷1丁目から4丁目、羽田旭町、羽田1丁目から6丁目、本羽田1丁目から3丁目、東糀谷1丁目から6丁目
住所：大田区蒲田本町2丁目3番3号
池上警察署
管轄：池上1丁目から8丁目、仲池上2丁目（17番から19番まで、29番及び30番）、中央5丁目から8丁目、東馬込1丁目から2丁目、西馬込1丁目から2丁目、南馬込1丁目から6丁目、中馬込1丁目から6丁目、久が原1丁目（1番から10番まで、11番の一部、12番及び13番を除く）、久が原2丁目から6丁目、西蒲田2・3丁目（24番を除く）、西蒲田4丁目から8丁目（一部を除く）
住所：大田区池上3丁目20番10号
東京空港警察署
管轄：羽田空港1丁目から3丁目
住所：大田区羽田空港3丁目4番1号
東京湾岸警察署
管轄：大田区内では、城南島、東海3丁目から6丁目、令和島、中央防波堤内側埋立地、中央防波堤外側その一埋立地、中央防波堤外側その二埋立地
住所：江東区青海2丁目7番1号
3. 消防関連手続き（消防署）
バーや居酒屋は火を使うことが多いため、消防設備の設置と消防署への届出も必要です。
主な手続き
- 防火対象物使用開始届
- 防火管理者の選任届（収容人数30人以上の場合）
- 消防設備設置届（スプリンクラー、誘導灯など）
- 消防計画作成（変更）届出書
- 防火対象物工事等計画届出（内装工事を行う場合、工事着手の7日前までに提出）
書類提出先の消防署一覧
蒲田消防署
管轄：蒲田、蒲田本町、東蒲田、新蒲田、西蒲田（一部）、西糀谷、羽田旭町、羽田、本羽田、東糀谷、大森西7丁目（一部）、大森南1丁目（一部）、大森南2丁目（一部）
住所：大田区蒲田本町2丁目28番1号
大森消防署
管轄：大森北、大森中、大森西（一部）、大森東、大森本町、大森南（一部）、山王、平和の森公園、京浜島、昭和島、中央（一部）、東海1・2丁目
住所：大田区大森東1丁目32番8号
田園調布消防署
管轄：田園調布、田園調布本町、田園調布南、上池台、南千束、石川町、鵜の木、雪谷大塚町、南雪谷、北千束、東嶺町、西嶺町、久が原（一部）、千鳥（一部）、池上（一部）
住所：大田区雪谷大塚町13番22号
矢口消防署
管轄：多摩川、下丸子、西蒲田（一部）、東矢口、千鳥（一部）、新蒲田（一部）、西六郷、東六郷、南六郷、仲六郷、本羽田（一部）、萩中（一部）、羽田（一部）
住所：大田区多摩川2丁目5番20号
4. その他の届出（税務署・社会保険関係）
- 開業届（個人事業主の場合）／法人設立届（法人の場合） → 税務署
- 青色申告承認申請書（節税メリットあり） → 税務署
- 労働保険・社会保険の手続き → 労基署・年金事務所
バー・居酒屋開業までの流れを整理すると？
- 店舗物件の契約
- 図面を準備し、保健所・消防署・警察署へ事前相談
- 内装工事＆設備設置
- 飲食店営業許可 → 消防検査 → 深夜酒類提供届出
- 税務署への開業届
- 営業開始
となります。「深夜営業許可」と「飲食店営業許可」は特に時間がかかるため、オープン予定日の2〜3か月前から準備を開始するのが理想的です。
行政書士に依頼するメリット
- 書類作成の手間を省ける
- 図面の不備による差し戻しを防げる
- 警察署や保健所への相談もスムーズ
特に「深夜酒類提供飲食店営業届出」は提出書類が多く、自力では数週間〜1か月かかることも珍しくありません。開業準備で忙しいオーナー様は、行政書士への依頼を強くおすすめします。
まとめ
バー・居酒屋を開業するためには、飲食店営業許可・消防手続き・深夜酒類提供届出といった行政手続きが不可欠です。どれか一つでも欠けると営業開始できないため、事前準備が非常に重要になります。
当事務所では、バーや居酒屋などの深夜営業許可申請を専門にサポートしています。「なるべく早く開業したい」「書類作成が不安」という方は、ぜひお気軽にご相談ください。
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