江東区でバー・スナック・居酒屋を開業するために必要な許可

飲食店営業許可・深夜営業許可手続きはお任せください

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東京都　江東区でバー・スナック・居酒屋を開業

東京都　江東区でバー・スナック・居酒屋を開業する際の手続き方法を解説します。
東陽町・木場・門前仲町などでの手続きはこちらをご覧ください（手続きの流れに沿って、特に重要な点をピックアップしているので参考にしてください）。

1. 飲食店営業許可（保健所）
2. 防火対象物使用開始届（消防署）
3. 深夜における酒類提供飲食店営業開始届出（警察署）

大きく分けて、３つの手続きが必要となります。順に解説していきます。

１．飲食店営業許可

飲食店を始めるためには、保健所の許可が必要です。バーの営業であれば「飲食店営業許可」を取ることになります。許可を取得するために必要な事は以下の通りです。

1. 営業所の場所
   バー営業をする場合は深夜帯（午前０時～午前６時）の営業を予定している方がほとんどかと思います。深夜における酒類提供飲食店営業を禁止されている区域があるため、注意が必要です。
   東京都の場合は「住居集合地域」では深夜における酒類提供飲食店営業が禁止されています。用途地域が「商業地域」「近隣商業地域」であれば問題ありませんが、「住居系地域」の場合は深夜営業ができません。物件契約前に必ず確認しましょう。
   用途地域についてはこちらの記事も参考にしてください。
2. 食品衛生責任者の選任
   飲食店には「食品衛生責任者」を置く必要があります。
   食品衛生責任者となれるのは、調理師などの「資格を持った人」もしくは「食品衛生責任者になるための講習会の受講を終了した人」になります。資格がなければ講習会を受講する必要があります。
   ※許可申請までに受講が間に合わない場合は、「必ず受講します」といった内容の誓約書を提出することで申請を受け付けてくれる自治体もあります。
3. 調理場等の設備
   調理場やトイレについて、設備の基準が決まっています。
   ・従業員用の手洗いが設置されていること
   ・戸棚があること
   ・お湯が出ること
   ・洗浄設備があること
   以上は設備基準の一部です。設備基準については各自治体によって取扱いが違うため、内装工事に入る前に保健所で事前相談を受けましょう。「他の店舗ではこれで通っていたのに」という事はよくあります。

１～３の準備が整ったら、申請書類を作成して保健所へ許可申請をします。
許可申請の流れはこちらのページを参考にしてください。

江東区保健所　生活衛生課 食の安全係

東京都江東区東陽2-1-1
電話：03-3647-5812

２．防火対象物使用開始届

テナントなどに入居し、営業を開始する場合、営業開始の７日前までに「防火対象物使用開始届出書」を消防署へ提出する必要があります。テナント入居者が届出する義務がありますので、忘れずに行いましょう。

内装工事を行う場合には、工事の規模によっては「防火対象物工事等計画届出書」の提出が必要な場合もあります。事前に消防署へ確認をとりましょう。

また、営業所や入居するビルの規模によっては「防火管理者」の選任が必要となり、その場合は「防火管理者の選任届」「消防計画の作成提出」が必要となります。

３．深夜における酒類提供飲食店営業開始届出（深夜営業の許可）

深夜（午前０時～午前６時）に営業する場合は、警察署へ届出をする必要があります。
深夜営業をするうえでルールが決まっていますので、届出前に必ず確認してください。

1. 客室が複数ある場合、１室の面積は9.5㎡以上とすること
   9.5㎡未満の客用の個室を設置することはできません。内装工事をする際に注意してください。
2. 客室の内部に見通しを妨げる設備を設けないこと。
   １ｍを超える衝立や間仕切りの設置はできません。ソファや椅子の背もたれが１ｍを超えるものもNGとなります。
3. 善良の風俗又は清浄な風俗環境を害するおそれのある写真、広告物、装飾その他の設備を設けないこと。
   ヌード写真などを飾ってはいけません。
4. 客室の出入口に施錠の設備を設けないこと。ただし、営業所外に直接通ずる客室の出入口については、この限りでない。
   客用の個室を作る場合、個室にカギをつけてはダメということです。
5. 営業所内の照度が20ルクス以下とならないように維持されるため必要な構造又は設備を有すること。
   照明については、調光器（スライダックス）の使用はNGとなります。
6. 騒音又は振動の数値が55デシベルに満たないように維持されるため必要な構造又は設備を有すること。
   深夜帯の営業においては、建物がある程度の防音構造となっていることが求められます。

以上に問題がなければ、書類を作成して届出します。
届出書類の作成については深夜酒類提供飲食店営業届出のページをご覧ください。

深川警察署

• 所在地
  東京都江東区木場三丁目18番6号（最寄駅：東京地下鉄東西線木場駅）
• 管轄区域
  江東区のうち、以下の町丁を管轄。特記のないものはその町丁の全域を管轄。佐賀一・二丁目
  福住一・二丁目
  永代一・二丁目
  門前仲町一・二丁目
  深川一・二丁目
  冬木
  富岡一・二丁目
  牡丹一・二・三丁目
  古石場一・二・三丁目
  越中島一・二・三丁目
  豊洲一・二・三・四・五六丁目
  塩浜一・二丁目
  枝川一・二・三丁目
  潮見一・二丁目
  木場一・二・三・四・五・六丁目
  東陽一・二・三・四・五・六・七丁目
  南砂二丁目の一部（1番の一部、5から7番）（それ以外の南砂は城東警察署の管轄）
  新砂一丁目の一部（1番）（それ以外の新砂は城東警察署の管轄）
  平野一・二・三・四丁目
  清澄一・二・三丁目
  三好一・二・三・四丁目
  白河一・二・三・四丁目
  千石一・二・三丁目
  石島
  千田
  海辺
  扇橋一・二・三丁目
  常盤一・二丁目
  新大橋一・二・三丁目
  森下一・二・三・四・五丁目
  高橋
  猿江一・二丁目
  住吉一・二丁目
  毛利一・二丁目
• 電話番号
  03-3641-0110

東京湾岸警察署

• 所在地
  東京都江東区青海２丁目７−１
• 管轄区域
  港区
  台場一・二丁目（全域）
  港南五丁目（一・二・三・四丁目は高輪警察署の管轄）
  品川区
  東品川五丁目（一・二・三・四丁目は品川警察署の管轄）
  東八潮（全域）
  八潮一・二・三丁目（四・五丁目は大井警察署の管轄、湾岸署新設時に移管された）
  大田区
  城南島一・二・三・四・五・六・七丁目（全域）
  東海三・四・五・六丁目（一・二丁目は大森警察署の管轄、湾岸署新設時に移管された）
  江東区（青海三・四丁目・有明・東雲・辰巳は深川警察署から、新木場・若洲・夢の島は城東警察署から移管された区域）
  青海一・二・三・四丁目（全域）
  有明一・二・三・四丁目（全域）
  東雲一・二丁目（全域）
  辰巳一・二・三丁目（全域）
  新木場一・二・三・四丁目（全域）
  若洲一・二・三丁目（全域）
  夢の島一・二・三丁目（全域）
  中央防波堤周辺埋立地（大田区と江東区が帰属を主張し係争中のため区の帰属が未定となっている）
  内側埋立地
  外側埋立地
• 電話番号
  03-3570-0110

城東警察署

• 所在地
  東京都江東区北砂二丁目1番24号（最寄駅：東京都交通局地下鉄新宿線西大島駅）
• 管轄区域
  江東区
  亀戸一・二・三・四・五・六・七・八・九丁目（全域）
  大島一・二・三・四・五・六・七・八・九丁目（全域）
  北砂一・二・三・四・五・六・七丁目（全域）
  東砂一・二・三・四・五・六・七・八丁目（全域）
  南砂一丁目、二丁目（1番の一部、5から7番を除く）、三・四・五・六・七丁目（二丁目1番の一部、5から7番は深川警察署の管轄）
  新砂一丁目（1番を除く）、二・三丁目（一丁目1番は深川警察署の管轄）
• 電話番号
  03-3699-0110

ガールズバーやスナックを開業する際の注意点

深夜営業の届出をして、ガールズバーやスナックを経営している方は多くいらっしゃいます。
この場合注意していただきたいのが、「接待行為」についてです。
お客さんに対して「接待」をする場合は風営法１号許可の取得が必要となります。

深夜営業の届出をする場合　→　深夜営業できるが接待できない

風営法１号許可を取得する場合　→　接待できるが深夜営業できない

となります。どのようなサービスを提供する店舗にしたいのか、よく考えてから手続きを進めましょう。
接待行為については、「ガールズバーの営業に必要な許可とは」のページも参考にしてください。

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